Ook wij hebben genoten van de familiedag en de lekkere etenswaar. Leuk om zo van alles te proeven.
Hierbij het recept van de tuinbonensalade:
TUINBONENSALADE MET SALAMI (en zonder salami voor de vegetariërs onder ons).
Voor 4 personen:
500 gr. tuinbonen (potten)
zout
3 stengels bleekselderij
1 rode, 1 gele paprika
4 halve perziken (uit blik)
evt. 200 gr. salami in blokjes gesneden
50 gr. verse roomkaas
3 eetl. koffieroom
1,5 eetl. mayonaise
versgemalen peper
Tuinbonen in vergiet afspoelen en uit laten lekken. Stengels bleekselderij in smalle boogjes snijden. Paprika's halveren en zaadlijsten verwijderen. Vruchtvlees in kleine stukjes snijden. Perziken in stukjes snijden. Prak de roomkaas samen met de koffieroom en de mayonaise tot een sausje. Voeg naar smaak zout en peper toe. Schep het sausje door de salade. Goed mengen.
Natuurlijk kan je er altijd een eigen draai aan geven, maar dit is het recept zoals jullie het op de familiedag proeven.
Succes en eet smakelijk. (Dit is dus het recept van Marijke)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten